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紹興建一個(gè)小型果蔬冷庫(kù)?果品保鮮冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)

時(shí)間:2025-03-25編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:

紹興建一個(gè)小型果蔬冷庫(kù)?果品保鮮冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)

小型冷庫(kù)主要用于水果的儲(chǔ)藏及加工,它能使冷庫(kù)內(nèi)保持果品適應(yīng)的低溫,使儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)。冷庫(kù)庫(kù)墻都采用隔熱庫(kù)板、底部放有急速板隔潮、隔熱,大程度控制外界傳入熱量。果品冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。

室外空氣侵入時(shí)不但增加冷藏庫(kù)的耗冷量,而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分,水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞,所以要設(shè)置防潮隔熱層,使冷藏庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

水果深圳小型冷庫(kù)基本原理。果品保鮮冷庫(kù)利用水在固液相變時(shí)釋放或吸收大量潛熱的特點(diǎn),果蔬保鮮冷庫(kù)以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來(lái),同時(shí)利用其凍結(jié)時(shí)釋放的大量潛熱,維持庫(kù)內(nèi)果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所須的低溫、高濕條件。

果品保鮮冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)

①庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水,低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長(zhǎng)。

②不用制冷設(shè)備,僅用幾臺(tái)風(fēng)機(jī),投資小,維護(hù)管理費(fèi)用少,與普通的利用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫(kù)相比節(jié)電90%以上,且沒(méi)有任何污染。

③適宜在年平均氣溫低于13~C,冬季庫(kù)華低氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫(kù),氣溫越低效果越好。

④自動(dòng)化程度高,管理方便。


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